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早就听说某家小店产上海最好吃的黄鱼面，至于到底什么路，我这等路盲是不会记得的，只大致确定在淮海路沧浪亭和贝纳通旗舰店之间的小路上，叫做“泰和饮食店”，而好事的老饕一般称做阿娘面店，原因是老板乃是位正宗上海个性阿姨，面店夏天不开张，晚上六点关门，连中午去得晚了都会没得面吃，这淡泊胸襟大有意大利式的浪漫，让偶心仪已久。

今日和一帮人正好游荡到淮海路，连忙短信百合同学问好具体方位，找个识路的人领了去。转弯抹角，终于找到了这家传说中的面店。虽然对其规模早有心里准备，但真正看到面店全貌还是着实吃了一惊：一共只能放下3张桌子，容纳最多10人同时就餐，老板娘偎在门口忤着个古董柜子卖票，不时进来瞅那14寸的小乐华电视在放啥内容。我们小心翼翼得过去，著名的阿娘挥手指挥：排到伊拉后面去，伊拉先来咯，年轻人勿要急。等排到队递上钱去说吃黄鱼面时，阿娘又一挥手：一人加份咸菜！从在阿娘手里接过号牌到面送到桌前，足足等了30分钟。

下面的过程马上就让刚才的不快烟消云散，并且迅速树立起了再次光顾的决心。只见面上铺着一层白皙丰腴的黄鱼，去除了头尾和主刺，只剩下腹背两块最精华的鱼肉。可能是用油略微煎过的关系，鱼肉一面呈现出金黄与绯红交织的暧昧过渡色，一面则细白如象牙，香甜扑鼻的味道让人食指大动。拈起一块，感受细腻丰润的鱼肉在口中如同巧克力般融化的过程，当真是如轻丝滑过般柔软，而上海菜特有的香甜在鱼肉的鲜味中弥漫回荡，让小小一块鱼肉呈现出极尽变幻的层次质感。面则不粘不烂，韧性十足，和鱼肉的软腻风格迥异。当两者都在口腔中缠绵回转的时候，味觉和触觉的享乐达到最高潮，再呷上一口鲜甜的面汤，感受从激昂顿入闲淡的巨大心里落差，忍不住感叹：真是好面好面。于是顾不得面子，连汤都一并清光，然后在排队者不忿的眼光中悻悻离开。

最后值得补充的是，此小面店连服务员都独行特立。我们离开时一个PPMM大声说：小姑娘，把桌子收掉。小服务员扭头反问：没看到我两只手都拿了东西么？你两只手拿了东西能收桌子么？PPMM大窘，与同来之MM相视而嘻。